Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Văn Anh 2019-01-25 09:39
- Với sự đảm đang, khéo léo của mình, chị Hà (Hà Nội) đã lên thực đơn hàng chục món ăn dặm vừa đa dạng, vừa giàu dinh dưỡng khiến bé Thỏ cứ ngồi vào bàn là ăn một lèo hết sạch.

Cho con ăn dặm luôn là một chủ để không bao giờ hết 'hot' của các mẹ bỉm sữa, với hàng loạt các câu hỏi như: cho con ăn dặm theo phương pháp nào là tốt nhất? Chuẩn bị cho con như thế nào? Ăn ra sao mới đúng?

Cùng chung tâm trạng ấy, chị Hà cũng khá băn khoăn cho việc ăn dặm của con. Sau khi tìm hiểu các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay, chị Hà quyết định ưu tiên phương pháp ăn dặm truyền thống, sau đó kết hợp BLW. 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Chị Hà và bé Thỏ. Ảnh: NVCC

Bà mẹ 9X chia sẻ: "Tôi cho bé Thỏ ăn dặm từ hơn 5 tháng. Tôi bắt đầu đi từ cháo trắng rây nhuyễn và không ăn bột. Sau 1 tháng ăn cháo và rau củ đến hơn 6 tháng con mới bắt đầu ăn đạm (thịt , cá..).Trộm vía giờ gần 8 tháng con ăn rất hợp tác, ngồi ghế ăn rất ngoan và ăn thô cực tốt (vì ăn thêm BLW 1 bữa từ hơn 7 tháng). Giờ giấc sinh hoạt cũng khá khoa học". 

Chị Hà cho biết, tuy nói là ăn dặm truyền thống nhưng chị không nêm mắm muối, thay vào đó chị tự làm hạt nêm từ tôm và tảo biển, vừa an toàn vừa cung cấp rất nhiều các khoáng chất, dùng như 1 loại gia vị thông thường để có thể tạm biệt muối và nước mắm. 

Thời gian mọc răng, bé ăn uống khá chểnh mảng, vui vui thì lưng bát con mà không vui thì hơn chục thìa là không ăn nữa. Nhưng chị Hà tuyệt đối cũng không muốn ép, mà bổ sung dinh dưỡng cho con vào bữa phụ. Ăn ít hay nhiều miễn bé vui và đủ chất là được.  

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Dưới đâylà thực đơn chi tiết kèm công thức các món ăn dặm truyền thống chị Hà làm cho bé Thỏ, các mẹ có thể tham khảo: 
Bột nêm tôm 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Công thức này dành cho bé dưới 1 tuổi.
- Tôm : 1kg
- Tảo biển Kombu : 50gr
- Tôm mua về cắt râu, bỏ đầu lột vỏ rửa sạch . Đảo cho săn lại rồi xay nhuyễn, tiếp tục bắc lên bếp đảo nhỏ lửa cho tới khi khô. ( hoặc có thể quay vi sóng cứ 1-2p lại đảo 1 lần ).
- Tảo biển cho lên chảo đảo giòn để nguội rồi cho lên bếp xay. 
- Trộn lẫn tảo và tôm với nhau rồi tiếp tục xay đến khi thật mịn rồi lại đảo trên bếp cho khô. Lặp lại quá trình này 2-3 lần đến khi đạt độ mịn và thật khô thì dừng. Lọc lại qua rây để loại bỏ những thứ tạp chất hoặc phần cứng ( nếu có). 
- Bảo quản nơi thoáng mát bằng hộp kín, dùng được trong 30 ngày.
Cháo rong biển + bí đỏ 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con


Rong biển dùng loại ưakame khô, lấy khoảng vài miếng nhỏ ngâm là sẽ nở ra nhiều như hình. Ngâm nước có vài lát gừng cho khỏi tanh sau đó hấp chín cùng bí đỏ. Nghiền nhuyễn rồi rây lại cho mịn cho vào với cháo rồi dùng. 
Cháo tôm + khoai tay + ớt chuông + hành lá 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo trắng ninh nhừ, tôm lột vỏ bỏ đầu cho áp chảo rồi băm nhỏ. Khoai tây+ ớt chuông+ hành lá hấp chín nghiền nhuyễn, cho vào cháo quấy thêm 5-10p là tắt bếp.
Cháo thịt bò - bí đỏ - hành tây - cải ngọt 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo trắng ninh nhừ.
Thịt bò, hành tây, cảu ngọt xào qua với dầu hướng dương cho chín tới rồi băm nhỏ. Bí đỏ hấp chín nghiền mịn. Cho tất cả vào cháo quấy 5-10p là tắt bếp.
Cháo trạch đồng + rau cải + cà rốt + phomai 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo trắng ninh nhừ
Chạch xát muối làm sạch rồi hấp chín, khi chín tuốt thịt sẽ dễ hơn sau đó băm nhỏ thịt. 
Rau cải + cà rốt hấp rồi băm nhỏ . 
Cho vào cháo 5-10p bắc ra để nguội 80 độ cho phomai vào quấy đều.
Cháo gà ác + khoai lang + rau bí + phomai 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo trắng ninh nhừ.
Gà ác hấp chín, gỡ thịt băm nhỏ 
Khoai lang, rau bí băm nhỏ 
Cháo gần được thì cho vào quấy thêm 5-10p là tắt bếp. Để cháo nguội 80 độ cho phomai vào quấy đều.
Cháo thịt gà + bí đỏ + đậu hũ + cải bó xôi

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo trắng ninh nhừ. 
Thịt gà+ bí đỏ + đậu hũ + cải bó xôi hấp chín băm nhỏ. Cho vào cháo quấy 5-10p tắt bếp. Bắc ra nêm thêm 1/2 thìa dầu oliu.
Cháo ngao - bầu non- rau răm - cà chua 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Ngao rửa thật sạch, ninh cháo bằng nước luộc ngao.
Xào ngao với bầu, rau răm, cà chua cho chín tới rồi băm nhỏ cho vào cháo quấy 5-10p.
Cháo thịt bò- măng tây- bí đỏ 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Thịt bò xào với măng tây chín tới xong băm nhuyễn. Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn. Cho vào cháo quấy 5-10p.
Đậu hũ non làm từ yến mạch - sốt bí đỏ 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

50gr đậu hũ ngâm với 200ml nước cho mềm rồi xay bỏ bã. Lấy phần nước đun đến khi sệt đổ vào khuôn bỏ tủ lạnh 3-4h. 
Bí đỏ hấp chín nghiền thật mịn rồi rưới lên đậu hũ non cho bé dùng.
Cháo thịt băm - rau ngót - đậu xanh - giá đỗ 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Thịt xào với giá rồi băm nhỏ. Đậu xanh ninh cùnh cháo. Rau ngót hấp chín băm nhỏ. Cho vào cháo quấy 5-10p tắt bếp nêm dầu oliu.
Cháo cá quả + rau cải + thì là
 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cá hấp chín gỡ thịt, rau cải hấp chín băm nhỏ. Thì là để sống băm nhỏ cho vào cháo quấy 5-10p tắt bếp.
 
Cháo bí xanh- cải bó xôi

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Bí xanh và cải bó xôi hấp chín, cháo ninh nhừ thì cho vào quấy 5-10p bỏ ra rây mịn lại cho bé dùng.
 Cháo ngô+ susu

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo ninh nhừ 
Ngô + susu hấp chín xay mịn trộn cùng cháo.
 
Cháo yến mạch bí đỏ 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Yến mạch ngâm mềm rồi cho lên bếp nấu 20p. Bí đỏ hấp chín rây mịn.
Cháo đậu hũ - rong biển - nước dùng mía

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Nước dùng mía giúp giảm tanh của rong biển wakame. Đậu hũ non hấp mềm rây mịn cùng rong biển sau đó trộn với cháo.
Cháo gà- nấm đông cô- đậu que- bí đỏ

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Gà xào nấm và đậu que sau đó băm nhỏ. Bí đỏ hấp chín băm nhỏ . Cho vào cháo quấy 5-10p tắt bếp nêm dầu óc chó của Đức.
Cháo sườn non+ ngô ngọt+ bí đao+ rau lang

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Sườn ninh cùng cháo. Ngô hấp chín xay mịn. Bí đao rau lanh băm nhỏ. Cho vào cháo quấy 5-10p tắt bếp.
Cháo thịt bò - hoa thiên lý- hạt sen 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Hạt sen ninh cùng cháo . Thịt bò xào hoa thiên lý băm nhỏ quấy 5-10p cùng cháo r tắt bếp nêm dầu oliu.
Cháo thịt bó - rong biển- hạt kê - rau ngót - khoai tây

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo ngô ngọt - hành tây- viên cá ngừ 

Thực đơn hàng chục món ăn dặm truyền thống của mẹ Hà Thành không cầu kì mà cực giàu dinh dưỡng cho con

Cháo ninh cùng viên rau củ vị cá ngừ wakodo- hành tây ngô ngọt hấp chín xay mịn. 
Văn Anh 

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Mối quan hệ không rõ ràng, chẳng thể bảo vệ con tim khỏi tổn thương