Trở về tuổi thơ với canh cá rô đồng nấu lá me thanh chua

Emdep.vn - Cá rô đồng lá me chua thanh, ngọt đậm vị cá là món ăn giản dị, dân dã, gợi nhớ về kỷ niệm thời thơ ấu nơi miền quê.

 Canh cá rô đồng nấu lá me

 Nguyên liệu: 

- Cá rô đồng: 0,5 kg 

- Lá me: 200 gr 

- Rau thơm, ớt. 

 Cách làm: 

- Cá rô đồng làm sạch, rửa với chanh và muối cho sạch nhớt. 

- Ướp cá với ít đường, nước mắm, hành tỏi băm. 

- Lá me chọn lá non, rửa sạch, bóp nhẹ cho ra chất chua. 

- Nấu một nồi nước, nước gần sôi cho cá vào nấu chín, cho lá me vào nêm gia vị lại cho vừa ăn. 

- Nấu sôi lại thì tắt bếp, thêm rau quế hoặc rau ôm (rau ngổ), vài lát ớt. 

 (Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa