Nguyên liệu:

- 500g củ cải trắng

- 4 bìa đậu hũ

- 3 củ hành tím

- 3 tép hành lá

- 2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc

- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột nêm

Cách làm:

Bước 1:

Cù cải trắng gọt vỏ, rửa sạch để ráo rồi thái khoanh tròn dày khoàng 0,5 cm. Hành củ tím thái lát mỏng, hành lá thái khúc.

Bước 2:

Đậu hũ xắt miếng vuôn hoặc hình chữ nhật. Bắt chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu rồi lần lượt cho đậu hủ vào chiên vàng đầu các mặt.

Sau đó, gắp đậu hũ ra để ráo dầu.

Bước 3:

Đặt nồi lên bếp, cho tí dầu ăn vào rồi cho hành tim và đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp đó, cho củ cải trắng vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Sau đó, cho gia vị vào gồm muối, bột nêm và chút đường và bột ớt vào, rồi tiếp tục cho nước lọc vào xâm mấp củ cải là được. Đậy vung lại, nấu trong khoảng 5 phút.

Bước 4:

Khi củ cải vừa chín mềm thì cho đậu hủ vào kho ở lửa nhỏ liu riu trong khoảng 15 phút nữa là đậu hũ ngấm vị, củ cải chín mềm.

Khi nước kho trong nồi vừa sắc lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Múc củ cải kho ra đĩa dùng với cơm trắng rất ngon.

Đơn giản thôi mà rất ngon miệng và đưa cơm lắm đó. Có thể dùng làm ón mặn hay món chay đều được nhé

Củ cải đậm đà, đậu hũ mềm thơm, vị cay cay rất hợp vị cho những bữa cơm ngày động lạnh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Thuý Nguyễn