Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán

Emdep.vn - Nộm ngó sen giòn giòn, thanh thanh sẽ đánh bay cảm giác ngột ngạt của bữa cơm gia đình trong những ngày nắng nóng. Vị chua ngọt đậm đà vừa miệng rất hấp dẫn, các bạn cùng thưởng thức qua cách làm rất đơn giản được chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.
Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

Nguyên liệu làm nộm ngó sen tai lợn:

+ Ngó sen tươi: 200g

+ Cà rốt: 100g

+ Dưa chuột: 150g

+ Tai heo: 200g

+ Lạc rang, rau kinh giới, rau mùi

+ Nước mắm, đường, dấm hoặc chanh tươi.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán

 

Cách làm nộm ngó sen tai lợn: 

- Tai heo mua về sơ chế thật sạch để tẩy hết mùi hôi, cho vào nồi nước luộc chín với 1 thìa gia vị.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Vớt tai heo đã luộc chín ra, để thật nguội và thái thành những miếng dài mỏng vừa ăn, để riêng sang bên.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Pha 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh dấm, 3 thìa đường vào bát, khuấy đều để thành hỗn hợp nước mắm chua ngọt khá đậm vị, dùng để trộn nộm.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Ngó sen cắt khúc chừng 5cm, chẻ đôi, dưa chuột sơ chế sạch, bỏ bớt phần ruột, cắt lát. Cà rốt làm sạch rồi bào thành sợi nhỏ.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Rau thơm, kinh giới, rau mùi sơ chế sạch, để ráo nước, thái rối.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Cho phần ngó sen, cà rốt, dưa chuột vào âu to, cho thêm nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều, để khoảng 5-7 phút cho các loại rau củ ngấm vị chua ngọt.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Tiếp tục thêm phần tai heo thái mỏng vào phần ngó sen, trộn đều, để thêm 5 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

- Thêm phần rau thơm thái rối vào trộn đều, các bạn có thể nêm nếm lại vị chua ngọt của nộm cho vừa với khẩu vị gia đình, nhưng phải đảm bảo dậy nhiều vị chua, mặn và ngọt nhẹ.

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

Cho nộm ngó sen tai lợn ra đĩa, rắc lạc rang vàng lên trên và trang trí với 1 vài nhánh rau mùi cho đẹp mắt. 

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán
 

Nộm ngó sen tai lợn chua chua, ngọt ngọt với vị thanh mát nhẹ nhàng. Tai lợn quyện với ngó sen, lạc rang khi thưởng thức tạo ra vị ngậy thơm rất hấp dẫn nhất là trong những ngày nắng nóng, chống ngán hiệu quả cho bữa cơm gia đình. 

Cách làm nộm ngó sen tai lợn giòn ngon chống ngán

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nộm ngó sen tai lợn hấp dẫn này nhé! 

Bee Nguyễn

Xem thêm: 

Cách làm gỏi xoài gân bò chua cay

Cách làm thịt bê bóp xoài chua ngọt 

Cách làm nộm sứa xoài xanh

Cách làm nộm củ đậu giòn mát

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa