Cá mó chiên tẩm hành giòn thơm, bao nhiêu cơm cũng hết

Emdep.vn - Trong những ngày lạnh thế này, được nhâm nhi món cá mó chiên vừa thơm vừa giòn béo ngậy hòa cùng nước mắm tỏi ớt tưởng chừng như khá giản dị nhưng lại ngon đến không ngờ.

Nguyên liệu:

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

- 500 g cá mó 

- 100g bột mì

- 50g hành lá

- 2 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng cà phê đường

- 3 quả ớt đỏ

- 1 củ tỏi

- Dầu ăn

 Cách làm:

Bước 1:

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Cá mó rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Cho cá lăn qua một lớp bột mì khô có sẵn gia vị.

Bước 3:

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng rồi lần lượt cho cá mó vào chiên.

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Khi cá vàng thì trở cá lại để cá vàng đều 2 mặt.

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Sau đó, vớt cá ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Ớt, tỏi băm nhuyễn rồi trộn với nước mắm, đường thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt. Nếu bạn thích có màu đỏ tươi thì ớt đỏ bạn nên tách bỏ hạt rồi đem luộc chín, sau đó giã nhuyễn mịn với tỏi nhé. Nước mắm này dùng để chấm với cá thì ngon phải biết.

Thành phẩm:

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Gấp cá ra đĩa, rải hành lá thái nhuyễn lên trên. Khi ăn chấm cá với nước mắm và dùng nóng rất ngon cơm, vị cá thơm lừng, màu sắc bắt mắt ngon khó cưỡng.

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Cá mó chiên là món giao mùa phù hợp với tất cả mọi người. Đây là món cá chiên hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Cá mó chiên tẩm hành, giòn thơm bao nhiêu cơm cũng hết

Vị béo của cá quyện với hương thơm của nước mắm tỏi ớt dùng kèm với cơm nóng trôi cơm đến lạ!

Thuý Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa