1. Mực nhồi

- Bún tàu, nấm mèo ngâm nước cho nở sau đó xắt nhỏ.

• - Trộn cùng với thịt băm và 1 quả trứng gà. Nêm ít tiêu, hạt nêm.

   

• - Nhồi phần nhân vào trong mực sau đó dùng tăm xiên phần đầu cho chắc.

• - Luộc hoặc hấp mực đã nhồi sau đó vớt lên để ráo. 

• - Thắng nước màu đường và ít nước mắm rồi cho mực vào rim.

2. Chả cá chiên

- Chả cá tươi mua sẵn ngoài chợ/siêu thị

- Nấm mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nguyễn, hành tím băm nhỏ

- Trộn mộc nhĩ và hành tím cùng với chút gia vị (tuỳ theo khẩu vị) vừa ăn rồi nặn thành những miếng nhỏ tròn dẹp.

- Đun dầu nóng, cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu

- Khi ăn thái miếng nhỏ vừa gắp.

3. Canh khổ qua nhồi thịt

- Khổ qua ngâm muối, rửa sạch, cắt đôi quả, bỏ hạt. Thịt nạc xay ướp tiêu, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt. Nhồi thịt vào nửa quả khổ qua

- Hành lá rửa sach, cắt nhuyễn

- Nước sôi, thả khổ qua nhồi thịt vào

- Nấu lửa vừa,  canh chín bỏ hành lá vào đảo đều, nêm gia vị, thêm mắm vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

4. Dưa leo

- Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn, bày ra đĩa dùng kèm với chả cá chiên cho món ăn thêm tròn vị nhé

5. Quả hồng tráng miệng

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thuý Nguyễn