Nguyên liệu:

- Thịt heo xay: 200 gram

- Sả: 20 củ ( 3 củ băm nhỏ để ướp thịt)

- Ớt tươi, hành khô

- Gia vị, hạt tiêu, nước mắm, đường, bột năng,

Cách làm:

Bạn băm nhỏ hành, tỏi, ớt. Sau đó cho hành, tỏi, ớt vào thịt. Thêm hạt tiêu và chút bột năng vào trộn đều

Sả bạn rửa sạch và lấy phần củ dài 10 cm

Bạn dùng mũi dao nhọn rạch đôi phần giữa thân củ sả tầm 4 cm

Sau đó lại tiếp tục rạch phần thân củ sả làm 4 phần

Bạn đeo găng tay nilon và nhồi thịt vào giữa củ sả

Bạn nhồi cho đến khi hết nguyên liệu

Đun sôi dầu ăn cho sả đã nhồi thịt chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng

Bạn vớt thành phẩm ra giấy thấm dầu

Bây giờ chỉ việc thưởng thức thịt nhồi sả chiên nóng cùng với nước mắm chanh ớt.

Nguyễn Nghĩa