Làm bánh khoai môn hấp cực ngon chinh phục cả bé lười ăn nhất

Emdep.vn - Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì chứa chất xơ, vitamin từ củ khoai môn.

1. Lớp màu tím và khoai môn

Làm bánh khoai môn hấp cực ngon chinh phục cả bé lười ăn nhất

Ngyên liệu 

500g khoai môn đã gọt vỏ

140g bột gạo

60g bột năng

100g đường

600ml nước(300ml nước lá cẩm và300ml nước cốt dừa)

1/2mcfe muối

Cách làm

 

Làm bánh khoai môn hấp cực ngon chinh phục cả bé lười ăn nhất

- Khoai bào mỏng, xắt miếng, ướp với đường 10’.

- Nấu cho nước ấm lên để trộn với hai loại bột, cho muối, để nghỉ 20’ rồi trộn khoai đã ướp đường vào trộn đều.

-Thoa dầu đáy và thành khuôn và lót giấy chống dính. Hấp nóng khuôn, cho hỗn hợp bột vào hấp. Mình hấp khuôn 18cm, 60’ chín.

(Trong khi hấp bánh thì trộn lớp bột mặt)

2. Lớp bột mặt

Làm bánh khoai môn hấp cực ngon chinh phục cả bé lười ăn nhất

Nguyên liệu:

50g bột năng

30g bột gạo

50g đường

250ml nước cốt dừa

1/4 mcafe muối

Cách làm:

- Trộn tất cả để nghỉ 20’

- Lớp khoai đã chín cho bột mặt vào hấp tiếp 20’. Bánh để thật nguội mới lấy ra. Khi cắt bánh dùng màng bọc để bọc lưỡi dao.

Dùng 80g lá cẩm nấu lửa nhỏ 10’ để lấy 300ml nước.

Chúc bạn thành công.

Ngọc Trịnh

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa