Trên thế giới tồn tại không ít lễ hội, tập tục kỳ lạ. Đối với người dân tộc Thổ, sinh sống tại thị trấn phù dung, khu tự trị Tương Tây, Trung Quốc, một bữa tiệc ăn thịt đầu bò trong ngày lễ Xả Ba là sự kiện không thể thiếu mỗi năm.

Lễ hội Xả Ba được tổ chức hàng năm ở Tương Tây.

Xả Ba là lễ hội truyền thống quan trọng nhất của người dân tộc Thổ. Vào ngày này, tất cả già trẻ gái trai trong làng, trong thôn sẽ cùng tập trung lại, thưởng thức những món ăn chế biến trực tiếp từ đầu những chú bò bị xẻ thịt.

Những chiếc đầu bò được làm sạch, đặt lên trên chảo lớn, hầm chín, róc thịt đến khi chỉ còn toàn xương. Tuy nhìn có vẻ nghê rợi, nhưng hương vị thơm ngon đặc trưng khiến người ta không thể quên. Thịt trâu mềm mại, béo mà không ngấy.

Những chiếc đầu bò dược đặt trực tiếp vào chảo lớn/

Họ róc thịt đến khi chỉ còn lại xương.

Một người đàn ông phấn khích "xẻ thịt" đầu bò.

Trước đây, lễ Xả Ba chỉ dành cho người dân địa phương, nhưng hiện tại đã mở rộng chào đón khách du lịch muốn tìm hiểu văn hóa, ẩm thực truyền thống. Trong khi những chàng trai cô gái cùng nhau chế biến món ăn từ đầu đò, một nhóm khác sẽ tổ chức ca hát, nhảy múa.

Người dân địa phương và khách du lịch tập trung thưởng thức món ăn truyền thống.

Một cặp đôi cùng nhau chế biến món ăn.

Khác du lịch thưởng thức món thịt bò độc đáo và không quên khen ngợi.

Đi kèm với bát thịt bò tuyệt vời này còn có những món ăn dân dã quen thuôc khác, đảm bảo sự phong phú trên mỗi bàn ăn.

Bàn ăn phong phú đa dạng.

Không chỉ ăn thịt, nước hầm chế biến từ đầu bò cũng rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.

Bạch Ngân - Theo Toutiao