Kỳ quặc bữa tiệc "đầu bò" của người dân tộc Thổ

Emdep.vn - Những người dân tộc Thổ ở Trung Quốc sẽ chế biến các món ăn làm từ đầu bò trực tiếp ngay tại chỗ.

Trên thế giới tồn tại không ít lễ hội, tập tục kỳ lạ. Đối với người dân tộc Thổ, sinh sống tại thị trấn phù dung, khu tự trị Tương Tây, Trung Quốc, một bữa tiệc ăn thịt đầu bò trong ngày lễ Xả Ba là sự kiện không thể thiếu mỗi năm.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Lễ hội Xả Ba được tổ chức hàng năm ở Tương Tây.

Xả Ba là lễ hội truyền thống quan trọng nhất của người dân tộc Thổ. Vào ngày này, tất cả già trẻ gái trai trong làng, trong thôn sẽ cùng tập trung lại, thưởng thức những món ăn chế biến trực tiếp từ đầu những chú bò bị xẻ thịt.

Những chiếc đầu bò được làm sạch, đặt lên trên chảo lớn, hầm chín, róc thịt đến khi chỉ còn toàn xương. Tuy nhìn có vẻ nghê rợi, nhưng hương vị thơm ngon đặc trưng khiến người ta không thể quên. Thịt trâu mềm mại, béo mà không ngấy.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Những chiếc đầu bò dược đặt trực tiếp vào chảo lớn/

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Họ róc thịt đến khi chỉ còn lại xương.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Một người đàn ông phấn khích "xẻ thịt" đầu bò.

Trước đây, lễ Xả Ba chỉ dành cho người dân địa phương, nhưng hiện tại đã mở rộng chào đón khách du lịch muốn tìm hiểu văn hóa, ẩm thực truyền thống. Trong khi những chàng trai cô gái cùng nhau chế biến món ăn từ đầu đò, một nhóm khác sẽ tổ chức ca hát, nhảy múa.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Người dân địa phương và khách du lịch tập trung thưởng thức món ăn truyền thống.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Một cặp đôi cùng nhau chế biến món ăn.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Khác du lịch thưởng thức món thịt bò độc đáo và không quên khen ngợi.

Đi kèm với bát thịt bò tuyệt vời này còn có những món ăn dân dã quen thuôc khác, đảm bảo sự phong phú trên mỗi bàn ăn.

 Kỳ quặc bữa tiệc đầu bò của người dân tộc Thổ

Bàn ăn phong phú đa dạng.

Kỳ quặc bữa tiệc 'đầu bò' của người dân tộc Thổ

Không chỉ ăn thịt, nước hầm chế biến từ đầu bò cũng rất bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.

Bạch Ngân Theo Toutiao

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa